無花果のコンポート
月花人 @cook_40210144
ちょっと自分へのご褒美に♪
突然の来客時にも安心♪
このレシピの生い立ち
生のままより日持ちするので、食べきれない時はすぐ作ります。 冷蔵庫で1週間程度。
キレイな器に盛れば贅沢気分を味わえちゃいます(笑)
無花果のコンポート
ちょっと自分へのご褒美に♪
突然の来客時にも安心♪
このレシピの生い立ち
生のままより日持ちするので、食べきれない時はすぐ作ります。 冷蔵庫で1週間程度。
キレイな器に盛れば贅沢気分を味わえちゃいます(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
レモンを輪切りにして、イチジクの皮を剥きます。
皮を剥くと色が変わるので素早く！ - 2
鍋に水、ブランデー、グラニュー糖を入れ沸騰させ、火を弱めます。
- 3
沸騰したらイチジクを入れ、弱火で１５分〜２０分煮ます。
- 4
レモンを入れ、さらに弱火で１５分〜２０分煮ます。
- 5
粗熱がとれたあと、レモンを取り出します。(長時間入れておくと苦味が出てくるため)
- 6
保存容器に入れ冷蔵庫で２〜３時間ほど冷やして出来上がり☆
- 7
小さい種類の無花果の場合は酸味がきつくなるので、レモンを半分量にしてみてください。
- 8
祝！2019.5.27つくれぽいただきました♡ありがとうございます♡ ブランデーを日本酒にしても美味しいそうです♪
コツ・ポイント
イチジクは、早すぎても熟しすぎていても皮が剥きにくいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19598697
