市販の甘辛味噌だれで簡単♪鮎田楽
✳︎izumi✳︎ @cook_40093836
岐阜県郡上市ではメジャーな食べ方だそうです♪塩焼き以外のバリエーションにオススメ！
このレシピの生い立ち
主人が岐阜県の郡上市出身なので、甘辛味噌だれで鮎田楽にして食べてたよ〜と教えてくれました。塩焼き以外の味が欲しい時に頂きます！
市販の甘辛味噌だれで簡単♪鮎田楽
岐阜県郡上市ではメジャーな食べ方だそうです♪塩焼き以外のバリエーションにオススメ！
このレシピの生い立ち
主人が岐阜県の郡上市出身なので、甘辛味噌だれで鮎田楽にして食べてたよ〜と教えてくれました。塩焼き以外の味が欲しい時に頂きます！
アプリでひらく作り方
- 1
鮎の尾に近い腹を優しく押し、排泄物を出す。(出ないのもあります！)
よく洗い、水気をキッチンペーパーで拭き取る。 -
- 2
バットやまな板に塩を軽くふり、その上に鮎を乗せる。上からも塩をふる。尾は多めに塩をつける。
下味程度の薄めの塩加減で！ -
- 3
焼き方は、レシピID:18831810の方法を使いました！
アルミホイルをくしゅくしゅにした上に鮎を並べ、焼く。 -
- 4
だいたい焼けたら、味噌を塗り、もう一度焼きます。
※焼き時間は、オーブンによって変わってきます。うちは２５０度上段で、 -
- 5
１２分焼いてから、表面に味噌だれを塗って、さらに４〜５分焼きました！
出来上がり！ - 6
※献立いろいろ味噌や、つけてみそのような市販の甘辛味噌だれを使いました♪
田楽味噌レシピなど、お好みのものでどうぞ！ -
コツ・ポイント
※新鮮な鮎は内臓も食べられます。苦味が好きな方もいらっしゃいます♪でも、苦味が苦手な方や、砂が入っている場合は、除いて下さい。
つくれぽ
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