だし殻で再利用佃煮【作りおき】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

再利用したとは思えない佃煮。ご飯が進む節約おかずです。

このレシピの生い立ち
だしをとった後のかつお節と昆布を佃煮にしたくて、考えました。

だし殻で再利用佃煮【作りおき】

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再利用したとは思えない佃煮。ご飯が進む節約おかずです。

このレシピの生い立ち
だしをとった後のかつお節と昆布を佃煮にしたくて、考えました。
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材料

作りやすい分量
  1. かつお昆布醬油のだし殻(レシピID 19480710） 500cc分に使った量
  2. かつお昆布醤油ダレ（レシピID19480710） 50cc
  3. 水 100cc

作り方

  1. 1

    昆布は細かく切り、全ての材料を鍋に入れ強火にかけ、沸騰したら弱火にし時々混ぜて汁気がなくなるまで煮詰める。

  2. 2

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で1週間

コツ・ポイント

・焦げ付かないように、時々鍋をゆするようにして下さい。
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料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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