さつまいものバター煮 *☻*
SARY☻カンパニー @cook_40175986
バター好きに堪らない、さつまいもと相性抜群なバター煮です(*^^*)。
このレシピの生い立ち
子供のころ、母がおやつ代りやお弁当に作ってくれた私の好物です( *´艸)( 艸｀*)
母よりだいぶ甘めです♡。
さつまいものバター煮 *☻*
バター好きに堪らない、さつまいもと相性抜群なバター煮です(*^^*)。
このレシピの生い立ち
子供のころ、母がおやつ代りやお弁当に作ってくれた私の好物です( *´艸)( 艸｀*)
母よりだいぶ甘めです♡。
作り方
- 1
①さつまいもを半月切りする♩。
※写真のりんごは使いませんでした(ｰ ｰ;)。
娘に「そのまま食べたい」と言われ…
-
- 2
②さつまいもを半月切りし、水に浸しアク抜きを。
(30分くらい置きました。) -
- 3
③鍋にさつまいもと水を入れ沸騰させる♩。
-
- 4
④沸騰後、★バターを★砂糖を入れ、蓋をし煮込む♩。
時々、鍋を振りひっくり返しながら15分。
-
- 5
⑤更に残りの☆バターと☆砂糖を入れて5分♩。
-
- 6
※甘過ぎ注意!!!
とてつもなく甘いので、苦手な方は全然、砂糖もバターも減らして下さい(｡-_-｡)
コツ・ポイント
バターと砂糖を、煮込む時と、最後の仕上げ、と分けて入れる事でバターの風味が増して美味しくなります♬。
基本、料理は好きです*☻*。リスペクトするのは実家の母。 仕事と家庭の両立、頑張ります!!! 大雑把なタイプの私(*_*)若干、目分量＋自分の感覚で作ってしまいレシピの分量に「だいたいこのくらいだったかな？」とちょいちょい矛盾があるかもです★ あしからず(^^;;
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