ササッとサンマ！蒲焼き缶で卵とじ丼☆
みっちいまま @cook_40235573
ちっちゃいお子様に〜お酒好きなパパにも！ササッと一品出来上がり‼︎
このレシピの生い立ち
息子がまだ二歳の頃、食が細くてなんとか魚を使ってご飯を食べさせたくて、サンマの蒲焼き缶詰を使って丼を作った。骨まで柔らかく味もしっかりしてるせいか？珍しく完食してくれたのが懐かしくて…28歳になった息子に作ってみました！
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ちっちゃいお子様に〜お酒好きなパパにも！ササッと一品出来上がり‼︎
このレシピの生い立ち
息子がまだ二歳の頃、食が細くてなんとか魚を使ってご飯を食べさせたくて、サンマの蒲焼き缶詰を使って丼を作った。骨まで柔らかく味もしっかりしてるせいか？珍しく完食してくれたのが懐かしくて…28歳になった息子に作ってみました！
作り方
- 1
小さめのフライパンに缶詰を全部入れて温まったら崩さない様に解す。白ネギは千切りにして酒と水を足し煮る。
-
- 2
卵をほぐして親子丼の要領でとじていく。時々、フライパンを揺すりながら焦げ付かない様に中火の弱火に。
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- 3
ネギの青い部分を小口切りにして散らし、蓋をして火を止める。
-
- 4
深皿または丼に熱いご飯をよそい、半熟の状態の３をご飯の上に乗せて刻み海苔を飾る。
-
コツ・ポイント
魚の生臭みが気になってもお酒を入れることで取れます。
安価で簡単に出来るので休日の昼食にもGOOD！
丼ものにしないでお酒のあてにもなりますよ〜！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19599229
