にんじんの温サラダ
ぷけママ @cook_40051133
千切りさえクリアできれば、簡単です。。ニンジンを軽く炒めるのでカロチン吸収にも良い?!
Wカテゴリ入り感謝！話題入り感謝
このレシピの生い立ち
ニンジンがたくさんあったので、たくさん食べられるメニューにしたくて。
一回火を通したら、サラダでも食べやすくなるかな…と思ってこんな感じになりました。
にんじんの温サラダ
千切りさえクリアできれば、簡単です。。ニンジンを軽く炒めるのでカロチン吸収にも良い?!
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ニンジンがたくさんあったので、たくさん食べられるメニューにしたくて。
一回火を通したら、サラダでも食べやすくなるかな…と思ってこんな感じになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り。
ニンジンは皮を剥き、斜め薄切りにしてからそれを細い千切りにする。
ベーコンは幅３～４mmに切る -
- 2
フライパンを温め、オリーブオイル、ニンニク、ベーコンを入れ弱めの火でじっくり炒める。ベーコンの油を出すように。
-
- 3
２に千切りのニンジンを入れ、中火にしてサッと炒める。歯応えが残るくらいにシャッキリ炒めてください。
-
- 4
ニンジンが好みの固さに炒められたら、塩と酢を一気に入れ急いで混ぜる。
- 5
馴染んだら器に盛り付け、粗びきこしょうをふって出来上がり！
-
- 6
2014.1.21
写真差し替えました。 - 7
2018.7.3
話題入りしました！
ありがとうございます。
コツ・ポイント
ニンジンの千切りは、斜めに薄切りしてから千切りにすると角が立たずによいと思います。
炒め加減はお好みですが、歯ごたえがあるほうがサラダっぽいかな。。。
冷めても美味しいです。
つくれぽ
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