豚肉の紅茶煮
作り置きできて、お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
実家の母の得意料理。簡単なのにホームパーティで評判が良いメニューです。
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沸騰したお湯に紅茶ティーバッグを入れて、煮出した所に豚ヒレ肉を入れる。
豚肉は中火で20分ほど煮る。別の鍋でだし汁を煮たてて、醤油、みりんを入れる。
ダシの火を止め、酢を加える。
深めの容器にダシと豚肉を入れ、ラップをして一晩漬け込む。
薄切りにして、お皿に並べダシをかける。
好みで青ネギをかけても。
酢は火を止めてから加えます。
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