☆なすの肉はさみ煮☆

☆なすの肉はさみ煮☆

リバコマチ @cook_40092849

ボリュームがあるわりに、すぐできちゃいます。あと一品欲しいな～という時、ぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれました。
大好きな「おふくろの味」の一品です。

ボリュームがあるわりに、すぐできちゃいます。あと一品欲しいな～という時、ぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれました。
大好きな「おふくろの味」の一品です。

☆なすの肉はさみ煮☆

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ボリュームがあるわりに、すぐできちゃいます。あと一品欲しいな～という時、ぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれました。
大好きな「おふくろの味」の一品です。

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材料

2人分

なす中６個
豚こま肉２００ｇ
だし汁２カップ
醤油大4
砂糖大4
みりん大3
酒大3

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作り方

1

なすはよく洗い、へたの部分をつけたまま、切り落とさないように半分に切る。
2

なすを開いてお肉をはさみ、楊枝でとめる。
3

鍋に煮汁を煮立たせ、２を並べて落とし蓋をして中火でしばらく煮る。
4

５～６分煮て、様子を見ながら火を止める。お肉に火が通っていればできあがり。

コツ・ポイント

へたは切り落とさない方が、形が整います。
楊枝を使用しているので、食べる時に気をつけてください。

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リバコマチ @cook_40092849

2014/03/05 14:16に公開

温泉とお酒が大好きです。お料理は簡単に手早く美味しい！がモットー。食べるのも作るのも大好きです。手抜きでも、そう見えないようにするのが腕の見せ所。これからも楽しみながら、作っていきます。