無添加◎簡単 基本の手作り餃子
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック（丸どりだしデラックス）。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
このレシピの生い立ち
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。
無添加◎簡単 基本の手作り餃子
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック（丸どりだしデラックス）。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
このレシピの生い立ち
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツのみじん切りにお塩少々（分量外：ふたつまみ程度）をまぶして10分ほど塩もみします。
- 2
塩もみしたキャベツは、両手を使って水分を適度に切ります。
- 3
こねやすいように大きめのボールに、全ての材料を入れて、よくこねます。
- 4
粘り気が出てきたら餃子餡にラップ（空気を入れないように）をして冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
- 5
こね上がりです。
-
- 6
ラップしたところ。
-
- 7
冷蔵庫で寝かせた餃子餡を出します。
- 8
スプーン等で餃子餡をすくい、餃子の皮の中心にのせて、皮の周りに水をつけて包み込んでいきます。
- 9
餃子を焼きます。
- 10
フライパンにサラダ油を入れます。
- 11
餃子を10個並べてから火をつけます。
- 12
お水を入れて強火にして、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。（お水の量はフライパンの大きさによって加減します）
- 13
蓋をあけて中火～弱火に火を弱めて2分ほどかけて水分を飛ばして完成です。
- 14
肉汁と旨味たっぷりの餃子に仕上がります。
- 15
丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」もお薦めです。
-
コツ・ポイント
日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。
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