豆腐入り★ドライカレー

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

作っておけば朝ご飯に好きな分だけかけるだけ!常備おかずとして重宝します★
このレシピの生い立ち
そぼろがあると朝ご飯、チャーハン、そぼろチーズ春巻きと大活躍です。

豆腐入り★ドライカレー

作っておけば朝ご飯に好きな分だけかけるだけ!常備おかずとして重宝します★
このレシピの生い立ち
そぼろがあると朝ご飯、チャーハン、そぼろチーズ春巻きと大活躍です。

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材料

5人分
  1. ひき肉(合挽き) 250g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  3. 木綿豆腐 120g
  4. 人参(みじん切り) 1/3本
  5. 長ネギ(青い部分) 1本分
  6. 味付け
  7. カレー粉 大さじ1
  8. ケチャップ 大さじ1
  9. ウスターソース 大さじ1
  10. 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに豆腐を入れて10分、から煎りし水分をとばします。

  2. 2

    1に残りの材料を加え6分ほど炒め肉の色が変わったら味付けをして完成です。

コツ・ポイント

豆腐は始めにしっかり水分をとばすと味も食感もボケません!

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★よっちゃん06★
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2004年にホームベーカリーを買いパン作りを始めたことがきっかけでラーメンやうどんなど作ったり、味噌や梅酒を作るなど手料理の楽しみが広がりました。これからもたくさんの料理を作って元気に過ごしたいと思います。
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