コンソメじゃがいものシャキシャキサラダ
かじりオレンジ @cook_40132358
ほんのりコンソメ風味の千切りじゃがいもにツナのうまみが広がるサラダ！変わりポテトサラダとしていかがですか。
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあるけど、ポテトサラダはこないだ作ったしな～というとき思い付きました。ツナ缶があったので味出しに抜擢、物足りなさを顆粒のコンソメで補ったらなかなかの一品に仕上がりました♪
コンソメじゃがいものシャキシャキサラダ
ほんのりコンソメ風味の千切りじゃがいもにツナのうまみが広がるサラダ！変わりポテトサラダとしていかがですか。
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあるけど、ポテトサラダはこないだ作ったしな～というとき思い付きました。ツナ缶があったので味出しに抜擢、物足りなさを顆粒のコンソメで補ったらなかなかの一品に仕上がりました♪
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき千切りにする。食べごたえ重視派は細切り程度に、お上品派は細めの千切りに。
- 2
にんじんを、じゃがいもに合わせた太さに切る。
- 3
じゃがいも、にんじんを下茹でする。シャキシャキ感を残すべく茹ですぎないように食べて確認！
- 4
茹で上がったらざるにあけ、水気をよく切る。
- 5
ボウルに移し、熱いうちに顆粒コンソメをまぶす。お使いのものにより量はお好みで増減してください（コツ・ポイント参照）。
- 6
軽く冷めたらツナ缶とマヨネーズを入れてさっくり混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整える。
- 7
お皿に盛り付け、お好みでパセリなどを振る。
コツ・ポイント
・コンソメは下味なので、コンソメがわかるくらい入れてしまうと食べ終わってから喉乾いちゃいます。なんとなくコンソメ、くらいで止めておくのがポイント！
・ツナ缶はノンオイルのもので作るのがオススメ。
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