エリンギ、舞茸、しめじ、えのきだけを使いました、きのこの根元を落としてほぐし、エリンギは細切りに切る

たまねぎは薄切りに切る

フライパンにバターを加熱して、ウィンナーを炒め焦げ目を付ける

たまねぎと茸を加えて炒める

小麦粉を加えて弱火でなじませながら炒める

水とコンソメスープの素を加えて沸騰させ、弱火で５分ぐらい煮込む

牛乳を加えて沸騰の直前まで加熱し、塩こしょうで味を調える

器によそい、刻んだパセリを散らして出来上がり