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臭み無し！鰯のマーマレード煮♪
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臭み無し！鰯のマーマレード煮♪-レシピのメイン写真

臭み無し！鰯のマーマレード煮♪

シズティーヌキッチン
シズティーヌキッチン @cook_40084080

マーマレードと生姜で独特の臭みが無く食べられます！
節分なんかにもぴったりのご飯に合う一品です(n´v｀n)
このレシピの生い立ち
鰯の煮付けを私らしく調理してみようと思ったらこうなりました(*´∀｀*)

マーマレードと生姜で独特の臭みが無く食べられます！
節分なんかにもぴったりのご飯に合う一品です(n´v｀n)
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臭み無し！鰯のマーマレード煮♪

シズティーヌキッチン
シズティーヌキッチン @cook_40084080

マーマレードと生姜で独特の臭みが無く食べられます！
節分なんかにもぴったりのご飯に合う一品です(n´v｀n)
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鰯の煮付けを私らしく調理してみようと思ったらこうなりました(*´∀｀*)

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材料

  • 鰯 4匹
  • 生姜スライス 4〜5枚
  • 水 250cc
  • 醤油 50cc
  • 酒 50cc
  • マーマレード 大さじ4
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作り方

  1. 1

    鰯は頭と内臓を取り綺麗に洗っておく。※スーパーでも頼めば取ってくれます。

    • 臭み無し！鰯のマーマレード煮♪作り方1写真
  2. 2

    鰯以外の材料を鍋に入れて一煮立ちさせる。

    • 臭み無し！鰯のマーマレード煮♪作り方2写真
  3. 3

    鰯を入れて落し蓋をし、弱火で煮汁が1/3程度になるまで煮る。
    途中ひっくり返す。

    • 臭み無し！鰯のマーマレード煮♪作り方3写真
  4. 4

    器に盛りネギなどをトッピングして完成！ネギが無かったので今回は水菜です。

コツ・ポイント

時々鰯に煮汁をかけて下さい。
ひっくり返す時はそ〜っと。身が崩れちゃうので注意☆

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シズティーヌキッチン
シズティーヌキッチン @cook_40084080
2016/02/03 14:36に公開

このレシピのキーワード

煮物 いわし マーマレード 酒

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