臭み無し！鰯のマーマレード煮♪
シズティーヌキッチン @cook_40084080
マーマレードと生姜で独特の臭みが無く食べられます！
節分なんかにもぴったりのご飯に合う一品です(n´v｀n)
このレシピの生い立ち
鰯の煮付けを私らしく調理してみようと思ったらこうなりました(*´∀｀*)
臭み無し！鰯のマーマレード煮♪
マーマレードと生姜で独特の臭みが無く食べられます！
節分なんかにもぴったりのご飯に合う一品です(n´v｀n)
このレシピの生い立ち
鰯の煮付けを私らしく調理してみようと思ったらこうなりました(*´∀｀*)
作り方
- 1
鰯は頭と内臓を取り綺麗に洗っておく。※スーパーでも頼めば取ってくれます。
-
- 2
鰯以外の材料を鍋に入れて一煮立ちさせる。
-
- 3
鰯を入れて落し蓋をし、弱火で煮汁が1/3程度になるまで煮る。
途中ひっくり返す。 -
- 4
器に盛りネギなどをトッピングして完成！ネギが無かったので今回は水菜です。
コツ・ポイント
時々鰯に煮汁をかけて下さい。
ひっくり返す時はそ〜っと。身が崩れちゃうので注意☆
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