鶏のカシューナッツ炒め【展開料理】
たまごたまこ @cook_40095684
常備菜の一口鶏むね肉と焼き茸、おつまみ用のカシューナッツで手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
常備菜の一口鶏むね肉がカシューナッツ炒めに入っている肉によく似ていたので作ってみたら上手に出来ました。焼き茸は常備菜なので角切りではないのですが、大きさは似ているのでいつも入れています。
鶏のカシューナッツ炒め【展開料理】
常備菜の一口鶏むね肉と焼き茸、おつまみ用のカシューナッツで手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
常備菜の一口鶏むね肉がカシューナッツ炒めに入っている肉によく似ていたので作ってみたら上手に出来ました。焼き茸は常備菜なので角切りではないのですが、大きさは似ているのでいつも入れています。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を1.5センチ位の角切りにして、フライパンで蒸し茹でする。
- 2
蓮根角切り、ピーマン角切り、長ネギぶつ切り、筍角切りにして野菜の大きさをそろえます。
- 3
2の野菜を炒め合わせたら下味で塩少々をふったあと、1の人参と常備菜の一口鶏むね肉と焼き茸、カシューナッツも加えます。
- 4
材料が混ざったら、紹興酒を回しかけ、甘口醤油、香味ペーストを加えて炒め合わせて完成です。
コツ・ポイント
おつまみ用のカシューナッツは塩気があるので、カシューナッツを食べてみて、野菜を炒めたときに加える塩を加減して下さい。常備菜を使い人参を下茹ですることで、材料を炒め合わせるとき火の通りを気にせず味付け出来たら完成なので、気軽にできます。
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