プーリア風フェンネルとオレンジのサラダ

Yuketta
Yuketta @cook_40206382
インド

華やかな上に、切って混ぜるだけの簡単サラダ。普段のお食事にもおもてなしにも使えます。
このレシピの生い立ち
イタリアは、プーリア出身のお友だちに教えてもらいました。

プーリア風フェンネルとオレンジのサラダ

華やかな上に、切って混ぜるだけの簡単サラダ。普段のお食事にもおもてなしにも使えます。
このレシピの生い立ち
イタリアは、プーリア出身のお友だちに教えてもらいました。

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材料

  1. フェンネル 1/4
  2. 玉ねぎ 中サイズ1/4
  3. ケーパー 大10粒ほど
  4. 黒オリーブ 10個ほど
  5. オレンジ 2〜3個
  6. 少々
  7. レモン 1/2〜1/4お好みで
  8. 松の実 適量
  9. ハーブ お好みで
  10. オリーブオイル 適量
  11. ケイパー 適量

作り方

  1. 1

    フェンネルを切ります

  2. 2

    玉ねぎを切ります

  3. 3

    ケーパーを切ります

  4. 4

    黒オリーブを切ります

  5. 5

    フェンネルの葉を軽く切ります

  6. 6

    オレンジを切ります

  7. 7

    ❶から❻までをボールにいれ、塩をし、レモンを絞り、最後にオリーブオイルをかけます。

  8. 8

    ❼の間に松の実を軽く炒ります

  9. 9

    ❼をお皿に盛り、松の実を散らして出来上がり。
    お好みでお好きなハーブを散らすと、華やかになります。

コツ・ポイント

サラダボールではなく、平たいお皿に盛り付けると、とっても華やかになります。

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