ベビーコーンは半分の長さに着る。

わかめは水で戻してから絞り、適当に切る。

卵に塩少々加えてボウルでとき、フライパンにサラダ油大さじ1をよく熱し、ふんわりと大きく混ぜながら焼き、すぐ皿に取り出す。

フライパンにごま油を熱し、わかめとベビーコーンを炒め、塩、醤油で味付けする。

(わかめ、ベビーコーンに塩気があるので、味付けはやや薄めでもよい。)

取り出しておいた玉子をフライパンに戻し、ざっと混ぜたら出来上がり。