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大豆のバルサミコ合え
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大豆のバルサミコ合え-レシピのメイン写真

大豆のバルサミコ合え

クック528A89☆
クック528A89☆ @cook_40123424

パンにもご飯にも♡箸休めにもどうぞ!
このレシピの生い立ち
イタリアに居た友達から教わったレシピですがトマトケチャップを加えて改良してみました。

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クック528A89☆
クック528A89☆ @cook_40123424

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材料

  • 大豆の水煮 １袋
  • チコリ（白菜代用） 1～2枚
  • 完熟トマト(荒みじん切り) 2個
  • ベーコン(せん切り) 2～3枚
  • セージ 2～3枚
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • ケチャップ 適量
  • バルサミコ酢 適量
  • 塩、こしょう 適量
  • オリーブオイル 適量
  • コンソメキューブ 1/2個
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作り方

  1. 1

    「見切り品」のトマトが甘みが出て美味しい。荒みじん切り

  2. 2

    ニンニクをオリーブオイルで炒めベーコンを加え塩コショウ

  3. 3

    白菜・トマト・大豆・セージ・コンソメを加え、豆が柔らかくなるまで煮る。水分が足らない場合は水を足す

    • 大豆のバルサミコ合え作り方3写真
  4. 4

    豆が柔らかくなったら、ケチャップ・塩・こしょうで味を調節しバルサミコで仕上げる

    • 大豆のバルサミコ合え作り方4写真

コツ・ポイント

バルサミコは少量ずつを加えて下さい。粗熱が取れてから食卓へ!冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ!!冷凍保存できるのでアルミカップに分けお弁当の一品に！ピザトーストにしても美味しいです。

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クック528A89☆
クック528A89☆ @cook_40123424
2016/02/07 03:10に公開
♡結婚した娘の為にCOOKPADでレシピを残してます♡
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