塩を全体に馴染ませ、15分程おく

熱湯に湯通しして、水で洗い冷ます※湯通しは1分程度。やりすぎるとパサパサして美味しくない

クッキングタオルで水気を取り、片栗粉大さじ1を馴染ませる

フライパンに油をひき、両面焼き目がつくまで焼く

合わせた調味料を入れて弱火で蒸し焼きにする