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甘酸っぱい角煮風&ついでに炒り卵
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甘酸っぱい角煮風&ついでに炒り卵-レシピのメイン写真

甘酸っぱい角煮風&ついでに炒り卵

あいちゃん飯
あいちゃん飯 @cook_40100449

フライパンひとつ、味付け一回でお手軽二品♡
このレシピの生い立ち
疲れ気味のとき、甘酸っぱいガッツリおかずがほしくて作ってみました♡

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甘酸っぱい角煮風&ついでに炒り卵

あいちゃん飯
あいちゃん飯 @cook_40100449

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材料

2-3人分
  • 豚バラ薄切り 300g
  • 卵 2-3個
  • サラダ油 大1
  • 塩、胡椒 各ひとつまみ
  • 調味料
  • 砂糖 小1
  • みりん 大1
  • しょうゆ 大1
  • 白ワインor料理酒 大1
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をひき、豚バラをくるくる巻いて並べる

    • 甘酸っぱい角煮風&ついでに炒り卵作り方1写真
  2. 2

    塩、胡椒をふる

    • 甘酸っぱい角煮風&ついでに炒り卵作り方2写真
  3. 3

    強火1分、弱火4分、裏返してさらに強火1分

    • 甘酸っぱい角煮風&ついでに炒り卵作り方3写真
  4. 4

    弱火にして調味料を肉にかけながら入れ、4分加熱

    • 甘酸っぱい角煮風&ついでに炒り卵作り方4写真
  5. 5

    強火でさらに1分加熱

    • 甘酸っぱい角煮風&ついでに炒り卵作り方5写真
  6. 6

    豚バラから脂が出るので、汁っぽさは残っていてもオッケー。お肉は完成♡火を切って、お肉だけ取り除く。

    • 甘酸っぱい角煮風&ついでに炒り卵作り方6写真
  7. 7

    卵を割り入れ、すぐによーく混ぜる

    • 甘酸っぱい角煮風&ついでに炒り卵作り方7写真
  8. 8

    卵と汁がよーく混ざったら、引き続き箸で混ぜながら強火で加熱

    • 甘酸っぱい角煮風&ついでに炒り卵作り方8写真
  9. 9

    パラパラしてきたら完成♡

    • 甘酸っぱい角煮風&ついでに炒り卵作り方9写真
  10. 10

    完成♡

    • 甘酸っぱい角煮風&ついでに炒り卵作り方10写真

コツ・ポイント

強火のとき、焦げないように注意！卵は2個だと濃いめの味、3個だと薄めの味です♡

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あいちゃん飯
あいちゃん飯 @cook_40100449
2017/07/05 09:37に公開
家族にレシピをおしえるために記録として残し始めたのがきっかけ。簡単おいしい料理が大好き(*^^*)
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このレシピのキーワード

いりたまご 卵 酒 豚バラ薄切り

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