ちぢみ雪菜は3cmに、人参は細切りに、椎茸は薄切りに切っておく。しらたきはさっと湯がいて適当な長さに切っておく。

フライパンにごま油を入れ、豆板醤とおろしニンニクをさっと炒め、人参、椎茸、しらたきを炒める。

調味料を加えて炒め、最後にちぢみ雪菜を加えてさっと炒める。

白ゴマをふり入れて、出来上がり。