じゃが芋は一口大に切って、茹でます。

イタリアンパセリはみじん切りにします。

じゃが芋が柔らかくなったら、鍋に蓋をして水を捨て、蓋をしたまま鍋を振り粉ふき芋にします。

イタリアンパセリと粉チーズを入れ、蓋をして軽く振ります。