春菊と切り干し大根のチヂミ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa
桜えびの風味も香ばしく、食物繊維もたっぷりとれます
このレシピの生い立ち
チヂミをお手軽に、冬に美味しい春菊を入れました。
春菊と切り干し大根のチヂミ
桜えびの風味も香ばしく、食物繊維もたっぷりとれます
このレシピの生い立ち
チヂミをお手軽に、冬に美味しい春菊を入れました。
作り方
- 1
春菊は3～4㎝幅に切り、軸が太ければ縦半分に切る。
- 2
切り干し大根は水につけて戻し、水けを絞って粗みじんに切る。
- 3
玉ねぎは薄切りにする。
- 4
ボウルにAを合わせ、1～3、桜えびを加えてよく混ぜ合わせる。
- 5
フライパンにごま油を入れて熱し、４を薄く広げて焼く。両面焼きあがったら取り出し、食べやすく切る。
- 6
５を盛り付け、ポン酢醤油を添えて出来上がり。
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