レトルトで簡単に☆チーズカレーうどん
マッチ擦るつかのま @cook_40051544
レトルトのカレーを使って簡単に作る、チーズをトッピングした野菜たっぷりのカレーうどんを紹介します。
このレシピの生い立ち
次男と二人の昼食、家の食材を漁っていて冷蔵庫と戸棚にある材料で思いつきました。辛いのがお好きな人は大辛カレーを使ってみては。普段のカレーうどんとはちょっと変わった食感で、次男も満足してました。
レトルトで簡単に☆チーズカレーうどん
レトルトのカレーを使って簡単に作る、チーズをトッピングした野菜たっぷりのカレーうどんを紹介します。
このレシピの生い立ち
次男と二人の昼食、家の食材を漁っていて冷蔵庫と戸棚にある材料で思いつきました。辛いのがお好きな人は大辛カレーを使ってみては。普段のカレーうどんとはちょっと変わった食感で、次男も満足してました。
作り方
- 1
材料：人参・じゃがいもは皮を剥き3ｃｍ程度の乱切りに、ねぎは0.5cm幅の斜め切りにする。
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- 2
鍋にサラダ油を熱し人参・じゃがいもを1分炒め1カップの水を加え、沸騰したら弱火で10分煮る。
-
- 3
出し汁を温めレトルトカレーを入れ3分温める。カレーを取り出し醤油・酒・みりんを加え沸騰直前にうどんを入れて3分茹でる。
-
- 4
2の鍋に温まったカレーを加え2分煮てネギを加え更に1分煮る。
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- 5
温めた丼に3のうどんとつゆを盛る。
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- 6
うどんの上にカレーをかけてチーズをトッピングしたら食卓へ。
-
コツ・ポイント
シュレッドチーズは細切りモッツアラを使いました。細切りタイプが合うようです。
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