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ゴーヤ夏野菜のソース炒め
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ゴーヤ夏野菜のソース炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤ夏野菜のソース炒め

サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534

ゴーヤ、ナス、パプリカといった夏野菜がシャキシャキと美味しい炒め物です!
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室です!7月に開催された 伊藤ハム協賛「ゴーヤ」での1品です。

ゴーヤ、ナス、パプリカといった夏野菜がシャキシャキと美味しい炒め物です!
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ゴーヤ夏野菜のソース炒め

サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534

ゴーヤ、ナス、パプリカといった夏野菜がシャキシャキと美味しい炒め物です!
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材料

4人分
  • ゴーヤ 1/4本分
  • 伊藤ハム アルトバイエルンウィンナー 1袋
  • ナス 1個
  • パプリカ 1/4個
  • 塩水 塩小さじ1、水200ml
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 大葉 2枚
  • 調味料A
  • トマトケチャップ 大さじ1/2
  • とんかつソース 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは5~7ミリ厚さの半月切りにします。

    • ゴーヤ夏野菜のソース炒め作り方1写真
  2. 2

    ウィンナーは3等分位に切ります

  3. 3

    ナスは2~3等分長さにして放射状に4~6等分、パプリカも合わせて切り、塩水に漬けます。

    • ゴーヤ夏野菜のソース炒め作り方3写真
  4. 4

    ①を炒めて水50ml程を注ぎ沸かして湯を捨てます。

    • ゴーヤ夏野菜のソース炒め作り方4写真
  5. 5

    ウィンナーを入れて炒めます。③を洗ってしぼり加えて炒めます。調味料Aで調味します。

    • ゴーヤ夏野菜のソース炒め作り方5写真
  6. 6

    大葉をちぎって散らします。

    • ゴーヤ夏野菜のソース炒め作り方6写真
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サンプラザ高知
サンプラザ高知 @cook_40116534
2017/07/11 08:08に公開
高知県内を中心に、スーパー8店舗、業務用食品スーパー4店舗で事業展開しています。お料理する人を応援すべく、メーカー協賛で 毎月開催しているお料理教室のレシピを中心にご紹介していきます。講師は、高知県内で活躍中の高橋 本 先生です。管理栄養士でもある高橋先生のバラエティに富んだお料理をぜひ、ご覧ください!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 大葉 ゴーヤ パプリカ ソーセージ 酒 ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19601483
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