HMで♡林檎のケーキ～シュトロイゼルのせ
HM生地にりんごの砂糖煮をのせて、クッキー生地のそぼろ（シュトロイゼル）をかけたサクサクのシナモンの効いたケーキです。
このレシピの生い立ち
JAZZ林檎というニュージーランドの林檎が売っていて、小さくて可愛いし安かったので、衝動買い。娘が先日、TVでシュトロイゼルののったケーキを美味しそうと言っていたので、私も大好きだし～と。土台は簡単に作りたかったのでHMで。
HMで♡林檎のケーキ～シュトロイゼルのせ
HM生地にりんごの砂糖煮をのせて、クッキー生地のそぼろ（シュトロイゼル）をかけたサクサクのシナモンの効いたケーキです。
このレシピの生い立ち
JAZZ林檎というニュージーランドの林檎が売っていて、小さくて可愛いし安かったので、衝動買い。娘が先日、TVでシュトロイゼルののったケーキを美味しそうと言っていたので、私も大好きだし～と。土台は簡単に作りたかったのでHMで。
アプリでひらく作り方
- 1
林檎は皮を剥き４等分して芯を除いて、耐熱容器に●全部入れ軽くラップして６００W８分チン。（写真の林檎はきび砂糖で煮てます
- 2
HM生地を作る。バターは室温で軟らかくしておき、全卵（室温）を少しずつ混ぜ残りの材料も全部入れる。ホイッパーでよく混ぜる
- 3
型にオーブンシートを敷いて、生地を流し、上に１の林檎を並べる。
-
- 4
シュトロイゼルは、室温で軟らかくして置いた（でも冷たい状態）バターに砂糖をすり混ぜ、▲を入れたら、ヘラで切るように混ぜる
-
- 5
３の上にのせて、１８０℃に温めておいたオーブンで３０分～４０分（中心に楊枝を刺して生地が付いてこなければOK）
-
- 6
粗熱が取れてから、型から外し、粉糖（分量外）をかけて、８等分にカットする。
-
- 7
※シナモンの量はお好みで加減して下さい。（私は大好きなので多めです）
- 8
※林檎を大きいまま上にのせて焼きましたが、しっかりした林檎だったのでいちょう切りにして生地に混ぜた方が美味しかったかも～
コツ・ポイント
HMの生地の全分量を上のレシピより半分位に減らした方が、火の通りも良いし味のバランスも良いみたいでお勧めします(..;)
シュトロイゼルのバターは軟らかいけど、溶けない位に冷蔵庫に一時避難させる等、工夫してポロポロに出来るようにして下さい。
つくれぽ
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