新ジャガは30分程 蓋をして茹で 皮を剥いておきます

新ジャガは十字に切り分け 南瓜も新ジャガと同じくらいの一口大に切り分けます

人参とコンニャクは1型小さめの乱切りにします

インゲンはレンジで1分半ほど加熱し2、3センチの長さに切り分け 生姜は刻んでおきます

フライパンにゴマ油を入れ 鶏挽肉を手早くほぐす様に炒めていきます

挽肉が固まらない様 続いて人参とコンニャクを入れ 挽肉がパラパラになる様 炒め砂糖、顆粒だし、だし醤油、醤油を入れます

調味料が馴染んだら新ジャガと南瓜を入れ炒め進め 全体に味が付いたら酒、味醂を入れて絡ませたら蓋をして15分蒸らします

蓋を開けてインゲン、刻み生姜を入れ 絡めたら出来上がりです