Wベリーパンプディング♡marim添え
フランスパンなのに、ケーキとプリンの両方の美味さ★marimクリームはバタークリームっぽい味で溶けにくいので良く合います
このレシピの生い立ち
フランスパンを焼いて余らせた時にパンプディングにしていました。marimのモニターをさせてもらって、しっかり感のあるクリームで砂糖を加えなくても、ほんのり甘く、少し塩気も感じるクリーム、また溶けにくい事もあり、これに合うと思いました。
Wベリーパンプディング♡marim添え
フランスパンなのに、ケーキとプリンの両方の美味さ★marimクリームはバタークリームっぽい味で溶けにくいので良く合います
このレシピの生い立ち
フランスパンを焼いて余らせた時にパンプディングにしていました。marimのモニターをさせてもらって、しっかり感のあるクリームで砂糖を加えなくても、ほんのり甘く、少し塩気も感じるクリーム、また溶けにくい事もあり、これに合うと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
フランスパンを１㎝幅にカットしたら更に半分にカットする。ココット皿に詰め込む。クランベリーをパンの間や上に散らす。
-
- 2
牛乳を600wで30～40秒程温める。その間に★をボウルに合わせ混ぜておく。牛乳が温まったら(人肌くらい)★に加え混ぜる
- 3
バニラエッセンスを加えて更に混ぜる。濾し器(網目の細かいザル等)で濾す。
- 4
ココットに詰めたパンの上から液がしっかりかかるように加える。(ココット皿の高さ１㎝下くらいまでになるくらいが目安)
- 5
オーブンの天板に１㎝くらい湯を張り(給湯器の一番熱いお湯くらいで良い)それをオーブンに入れて190度に余熱する。
- 6
ココットの上にアルミホイルを被せる(湯煎の湯にアルミが浸からないように、余った部分はココットの横に巻き付ける感じで！)
- 7
余熱が出来たら火傷に気を付けながらココットを天板に乗せて190度で16～17分焼く。
- 8
焼いている間にmarim クリームを作る。クリームが立ったら、そのままボウルを氷水につけて冷やしておく。
- 9
プリンが焼き上がったら取り出して、アルミをゆっくりはがす。(火傷に注意)
少しだけ冷ます。真ん中が少し凹んで来ます。 - 10
アルミをはいで、10分くらい置いたら表面の粗熱が少しとれるので、クリームを絞り出して乗せ、イチゴソースをかける。
コツ・ポイント
クランベリーが無ければレーズン等でも良い。
イチゴソースは自家製やジャムを使っても良い。 ミント等彩りにのせると可愛らしい。
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