玉ねぎをお好みの粗さにみじん切って鶏肉をお好みの大きさに切る

バターを熱したフライパンに落として、溶けたら弱めの中火にしてから玉ねぎ投入。透明になってきたような気がするまで炒めて

肉投入。白くなったらケチャップと砂糖をいれてブツブツいいはじめてから20秒ほどほっといて

ライス投入。全体に馴染ませる。火を止めて

卵を割り入れて塩ひとつまみいれて、マヨネーズを細いチューブ口で1周入れる

泡立て器でしっかり滑らかになるまで混ぜて熱したフライパンに入れて弱火にする。

箸でグルグルして表面が固まったら、お皿に形を整えたライスの上にフライパンから卵を滑らせてかけて完成