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塩麹のローストポーク
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塩麹のローストポーク-レシピのメイン写真

塩麹のローストポーク

らくっきん
らくっきん @cook_40111006

塩麹を使った簡単で豪華に見えるお肉料理です。
付け合わせも一緒にできるので手間いらず!
このレシピの生い立ち
塩麹を活用したかったので…

塩麹を使った簡単で豪華に見えるお肉料理です。
付け合わせも一緒にできるので手間いらず!
このレシピの生い立ち
塩麹を活用したかったので…

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塩麹のローストポーク

らくっきん
らくっきん @cook_40111006

塩麹を使った簡単で豪華に見えるお肉料理です。
付け合わせも一緒にできるので手間いらず!
このレシピの生い立ち
塩麹を活用したかったので…

塩麹を使った簡単で豪華に見えるお肉料理です。
付け合わせも一緒にできるので手間いらず!
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塩麹を活用したかったので…

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材料

  • ◎ 豚肩ロースブロック 800g
  • ◎ 塩麹 80g
  • ◎ にんにくチューブ 3cm
  • ◎ ローレル 適量
  • オリーブオイル 大2〜3
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも 3個
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作り方

  1. 1

    材料◎を保存袋に入れて空気を抜いた状態で冷蔵庫で一晩以上休ませる。

    • 塩麹のローストポーク作り方1写真
  2. 2

    1を焼く30分前に冷蔵庫から出しておく。
    付け合わせの野菜を一口大に切っておく。

  3. 3

    野菜とオリーブオイルを足して全体になじませたら、オーブンで焼く。(160度で110分)

    • 塩麹のローストポーク作り方3写真

コツ・ポイント

漬け込んでは放置、オーブンに放り込んでも放置、手がかからないところがコツです。

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らくっきん
らくっきん @cook_40111006
2019/03/18 10:22に公開

このレシピのキーワード

にんじん じゃがいも 豚肩ロースブロック こうじ 玉ねぎ

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