作り方
- 1
ゴーヤは種、ワタをこさいで薄切りにします
オクラは薄切りのスライスに切ります - 2
沸騰したお湯に塩を少量いれ、先ほどのゴーヤとオクラを湯通しします
- 3
30秒くらいで色鮮やかになるのでザルに入れてる水で色止めをしましょう
- 4
軽めにしぼってそうめんのつゆ、味の素をいれて、良く混ぜます
- 5
味が足りない時は醤油を少々
- 6
かつお節をかけて完成
- 7
冷やすとなお美味しい☆
-
コツ・ポイント
オクラのヌメリでゴーヤの苦味が和らぎますよ☆
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