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ゴーヤとオクラのさっぱり和え
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ゴーヤとオクラのさっぱり和え-レシピのメイン写真

ゴーヤとオクラのさっぱり和え

mikamori☆
mikamori☆ @cook_40251365

うちの看護師さんのオススメの食べ方☆
このレシピの生い立ち
うちの職場の緑のカーテンにゴーヤがたくさんなったので☆

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ゴーヤとオクラのさっぱり和え

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うちの職場の緑のカーテンにゴーヤがたくさんなったので☆

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • オクラ 2本
  • そうめんのつゆ 大さじ2
  • 味の素 3ふり
  • かつお節 適宜
  • 醤油 お好みで
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは種、ワタをこさいで薄切りにします
    オクラは薄切りのスライスに切ります

  2. 2

    沸騰したお湯に塩を少量いれ、先ほどのゴーヤとオクラを湯通しします

  3. 3

    30秒くらいで色鮮やかになるのでザルに入れてる水で色止めをしましょう

  4. 4

    軽めにしぼってそうめんのつゆ、味の素をいれて、良く混ぜます

  5. 5

    味が足りない時は醤油を少々

  6. 6

    かつお節をかけて完成

  7. 7

    冷やすとなお美味しい☆

    • ゴーヤとオクラのさっぱり和え作り方7写真

コツ・ポイント

オクラのヌメリでゴーヤの苦味が和らぎますよ☆

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mikamori☆
mikamori☆ @cook_40251365
2017/07/11 09:52に公開
太っちょ管理栄養士の満腹レシピ☆
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このレシピのキーワード

オクラ ゴーヤ かつお節 そうめん

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