蓮根の和風カレー焼き
uki345 @cook_40054866
蓮根のシャキシャキ＆もっちりの食感を活かしてスパイシーなカレー風味に仕上げました。ごはんにもお酒にも♬
このレシピの生い立ち
大好きな蓮根のバリエーションを♬
蓮根の和風カレー焼き
蓮根のシャキシャキ＆もっちりの食感を活かしてスパイシーなカレー風味に仕上げました。ごはんにもお酒にも♬
このレシピの生い立ち
大好きな蓮根のバリエーションを♬
作り方
- 1
蓮根は皮を剥き、プリ袋に入れ、酢を加えて電子レンジ1000Wで４分加熱する。
- 2
取り出したらキッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 3
◆を合わせておく。
- 4
フライパンにオリーブ油を熱し、２の両面をお好みの焼き色になるまで焼く。
- 5
３を回しかけて、全体に絡める。
- 6
フライパンの片隅に寄せ、豆苗をさっと炒める。
- 7
器に豆苗を敷き、蓮根を並べ、すり胡麻をふったら出来上がり☆
コツ・ポイント
電子レンジの目安は
1000W→４分、700W→５分
蓮根の変色防止のため酢に浸します。
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