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おかひじきのカラシあえ
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おかひじきのカラシあえ-レシピのメイン写真

おかひじきのカラシあえ

シｪビィ
シｪビィ @cook_40062537

シャキシャキ感がたまらない旬のおかひじきをお浸しでなく食べようと思いました。
このレシピの生い立ち
くせの無い野菜だからカラシ和えにする事で敢えてくせを付けてみました。

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くせの無い野菜だからカラシ和えにする事で敢えてくせを付けてみました。

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シｪビィ
シｪビィ @cook_40062537

シャキシャキ感がたまらない旬のおかひじきをお浸しでなく食べようと思いました。
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くせの無い野菜だからカラシ和えにする事で敢えてくせを付けてみました。

シャキシャキ感がたまらない旬のおかひじきをお浸しでなく食べようと思いました。
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くせの無い野菜だからカラシ和えにする事で敢えてくせを付けてみました。

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材料

おかひじき一袋
  • おかひじき 1ふく
  • チューブカラシ 2センチ位
  • 醤油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ザルにあげ軽く洗う「ゴミが付いている事がある」

    • おかひじきのカラシあえ作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸かしておかひじきをさっと茹でる「１分程度」

    • おかひじきのカラシあえ作り方2写真
  3. 3

    茹ったら水に取らずおかあげ「ザルに取りそのまま冷ます」

  4. 4

    粗熱が取れたら４等分位に切り水をしぼる

    • おかひじきのカラシあえ作り方4写真
  5. 5

    ボールにチューブのカラシ2センチ位出し醤油大さじ１を加えカラシをよく溶かす

    • おかひじきのカラシあえ作り方5写真
  6. 6

    水を絞ったおかひじきをボールに入れ
    手で良く和えて完成お好みで鰹節を掛けても美味しい

    • おかひじきのカラシあえ作り方6写真

コツ・ポイント

シャキシャキ感を残ため軽く茹でる「摘んで食べてみるといい。」

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シｪビィ
シｪビィ @cook_40062537
2017/07/12 06:09に公開
ウェルッシュコーギーペンブロークの牝8才と、暮らす病気の後遺症で左手麻痺の主婦です。片手だけでも工夫次第で簡単で美味しい料理ができる事をモットーに日々料理を作っています。
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このレシピのキーワード

おかひじき

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