ラム肉を常温に戻し、包丁の背で両面を軽く叩く。ラム肉に塩コショウを振り、2−3分ほどそのままにする。

熱したフライパンにバターとすりおろしにんにくを入れる。
その後、ラム肉をフライパンに入れる。

ラム肉をひっくり返しながら、両面に軽く焼き色がついたら、焼肉のタレを加える。

そのまま1分ほど焼いたら、完成。