つゆだく冷やし中華、木耳もやってみ？
クックぱぁ @cook_40220618
もう店では食べれない躰になっちゃまして・・(*´･ω･`*)
このレシピの生い立ち
どうも、好みの冷やし中華に出会えなくて・・地元の麺は細麺だったりするのです・・
つゆだく冷やし中華、木耳もやってみ？
もう店では食べれない躰になっちゃまして・・(*´･ω･`*)
このレシピの生い立ち
どうも、好みの冷やし中華に出会えなくて・・地元の麺は細麺だったりするのです・・
アプリでひらく作り方
- 1
【たれ】
中華スープ・醤油・酢・砂糖 をさっと一煮立ちさせ、残りの材料を混ぜる。混ぜたら冷やしておきましょう。 - 2
【具材】
フライパンで薄焼き卵を作って、三つ折りに切ってから、千切りに。１人分ゆえ表記は０・５個です。出来れば冷やす。 - 3
もやしはさっと茹でて・・冷ます。出来れば冷やす。
- 4
ハム、きゅうりは千切り。出来れば冷やす。
- 5
木耳はぬるま湯で戻す。出来れば冷やす。
- 6
麺をお好みの硬さで茹で、氷水で冷やす。この麺推奨です。
-
- 7
麺に具材を乗せてタレをドバっとかけたら、出来上がり～♪
全て冷やした方が旨いです～♪
コツ・ポイント
麺は菊水さんのが断然旨いです。１袋３人前ですが、いつも１・５人前ペロリ（笑）タレをたっぷり目でどうぞ～♪木耳のコリコリ感がいいですよ～♪
タレは煮立てることでまろやかになります。
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