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とっても簡単本格あっさり中華粥
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とっても簡単本格あっさり中華粥-レシピのメイン写真

とっても簡単本格あっさり中華粥

あさふむ
あさふむ @cook_40208495

横浜中華街のコックさん直伝！風邪や二日酔いのときでもするりと食べられる。
このレシピの生い立ち
数年前になりますが知人に横浜中華街コックさんいてその人から教えてもらいました。

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あさふむ
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材料

1人分
  • ご飯 200ｇ
  • 水 300ｃｃ
  • 鶏がらスープの素 大1と1/2
  • 胸肉 4切れ
  • 片栗粉 適量
  • ※長ネギ 4～5ｃｍ
  • ※生姜 半かけ
  • ※醤油 適量
  • ※ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    お水とご飯と鶏がらスープの素をフードミルやフードプロセッサー等に一緒に入れ4～5回かき回す。

    • とっても簡単本格あっさり中華粥作り方1写真
  2. 2

    １でできた物を土鍋に入れ5ｍｍ位に切って片栗にまぶした胸肉を入れ蓋をし中火の弱火で途中かき混ぜながら煮ていく。

    • とっても簡単本格あっさり中華粥作り方2写真
  3. 3

    胸肉が煮えたら出来上がりです。添え物に千切りにした長ネギと生姜に醤油とごま油をかけてできあがりです。

    • とっても簡単本格あっさり中華粥作り方3写真

コツ・ポイント

焦がさないように時々蓋を開けかき回してあげましょう。お水が足りなくなったら足してください。
胸肉がなければ鶏のささみでも美味しいです。
お粥の上に今回はパセリをかけてみましたが、三つ葉やカイワレ大根でもＧｏｏｄ♪

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あさふむ
あさふむ @cook_40208495
2016/02/06 06:28に公開

このレシピのキーワード

おかゆ 片栗粉 ご飯 しょうが 鶏胸肉 長ネギ

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