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うなぎと豆腐のお饅頭
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うなぎと豆腐のお饅頭-レシピのメイン写真

うなぎと豆腐のお饅頭

commeline
commeline @cook_40034338

残ったうなぎでいかがですか・・しっかり水切りした豆腐は濃いうまみがでます
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残ったうなぎでつくってみました。

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うなぎと豆腐のお饅頭

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1丁(200g)
  • うなぎ 半分(お好きなだけ)
  • 蒲焼のタレ(付属の品) お好きなだけ
  • 小麦粉 大さじ1
  • 粉さんしょう(付属の品) 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐はふきん又はペーパーで包んで電子レンジで5分チン♪ざるの上で冷ます(豆腐300gが200g程度になっています)

  2. 2

    軽く水気を絞った豆腐を泡だて器でほぐし、小麦粉、うなぎのタレをいれて混ぜる。

    • うなぎと豆腐のお饅頭作り方2写真
  3. 3

    器にラップを広げ、1cmに切った鰻を並べ

    • うなぎと豆腐のお饅頭作り方3写真
  4. 4

    2の豆腐を丸めて乗せる(これを2個作る)

    • うなぎと豆腐のお饅頭作り方4写真
  5. 5

    丸く包んでゴムなど留め、電子レンジで2分~3分チン♪ 器に盛る。付属のタレ、粉さんしょうをふってどうぞ

    • うなぎと豆腐のお饅頭作り方5写真

コツ・ポイント

さんしょうの佃煮を豆腐に混ぜればもっと美味しくなります。3では電子レンジにかけて、しばらく置いてラップをはずしてください。熱いですし崩れ易いのです。

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commeline
commeline @cook_40034338
2009/10/13 20:08に公開
「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may
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このレシピのキーワード

まんじゅう うなぎ もめん豆腐 小麦粉 山椒

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