鮭の長芋ソースグラタン
commeline @cook_40034338
チーズがとろ～♪あっさりとしたお味の鮭のグラタンができました
このレシピの生い立ち
長いものグラタンは有名ですが 鮭のソースに使ってみました
鮭の長芋ソースグラタン
チーズがとろ～♪あっさりとしたお味の鮭のグラタンができました
このレシピの生い立ち
長いものグラタンは有名ですが 鮭のソースに使ってみました
作り方
- 1
長いもはすりおろし、牛乳を少しずつ加え、溶きのばす。ソースの＊調味料をいれ、きのこグリンピースなど混ぜておく
-
- 2
鮭に塩、こしょうをし薄く小麦粉をはたき、熱したフライパンにバターを入れて、片面を２分、こんがり焼く
-
- 3
上下返して、蓋をしてさらに2分ほど焼く★お好みで醤油少々をたらして味をつける
-
- 4
耐熱皿に鮭を並べ、長いものソースをかえ、２５０℃のオーブン（トースターでも）１０分、焼き色がつけばできあがり～
-
コツ・ポイント
長芋をすりおろして、牛乳を加えます。ソースに味噌を入れましたが、塩こしょうに変えればあっさりとします。その場合３で鮭が焼きあがった時、醤油少々をたらし味を付けておきます。牛乳の量はお好みで変えてください。豆乳にすると健康てきですね
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