讃岐蛸で作るたこ飯
うまいもんドットコム @cook_40096102
蛸のおでんを仕込んだ時の端材を使ってたこ飯です。頭と脚の付け根あたりの身や頭や脚の先などですが薄めの味付けで実にうまい！
このレシピの生い立ち
蛸のおでんを仕込んだ時の端材を使って。
讃岐蛸で作るたこ飯
蛸のおでんを仕込んだ時の端材を使ってたこ飯です。頭と脚の付け根あたりの身や頭や脚の先などですが薄めの味付けで実にうまい！
このレシピの生い立ち
蛸のおでんを仕込んだ時の端材を使って。
作り方
- 1
炊飯器に研いだ米、日本酒、薄口醤油を加え、一番出汁を炊飯器の3合線まで入れ、ゆで蛸を加えて炊く。
コツ・ポイント
あえて古米のあきたこまちで炊きました。こういうご飯は少し固い方がうまいと思うからです。
究極のグルメショッピングサイト『うまいもんドットコム http://www.umai-mon.com/ 』の代表、萩原章史（50代♂）の日常の食卓を再現したレシピです。１．素材にこだわり素材を生かす２．化学調味料に頼らない３．美味しくするための手間暇を惜しまないをテーマに、妻と息子を笑顔にする様々なうまいもんレシピを紹介します。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19602876
