A.の材料を小鍋に入れ、一晩寝かせます。
夏は冷蔵庫に入れた方がいいかもしれません。

A. の材料は翌日ミキサーにかけておきます。

B.の材料をフライパンで弱火で炒めます。
ひき肉に火がとおるまで。
火を止めたら冷めるまで放置します。

C.の材料を器に入れて軽く混ぜます。

B.の材料を炒めたフライパンが冷めたら、A.とC.の材料をすべて入れてよく混ぜます。

混ぜ合わせた後。
フライパンが冷めてないとマヨネーズが固まってしまうので注意です。

煮込みながら、さらによく混ぜます。

味をみながら15-20分間弱火から中火でフツフツ煮込んで完成です！

今回は牛脂が完全に溶けないタイプだったので、残った牛脂を取り除きました。

そのまま食べてもいいですが、うちでは容器に4人分に小分けに。
その後、冷凍します。食べるときにレンジでアツアツにします。

混ぜそば作り。
器にごま油とサラダ油各小さじ1を入れます。
台湾ミンチにすでに味が十分ついてるのでタレなどは入れません。

茹でた麺と油を混ぜ合わせます。
麺は市販の太麺でも細麺でも合うと思います。
今回は太麺。

トッピングします。今回はニラ、ネギ、チーズ、魚粉、台湾ミンチ、卵黄です。
海苔や鰹節を入れても美味しい。
よく混ぜます。

食べ終わった画像ですみません。
台湾ミンチの汁が多めなのでこれくらい具と汁が残ります。

追い飯します。
これが一番うまいかもです！

マゼマゼして食べます！
ごはんの量で味の濃さは調節できます。