キャベツ春巻き
みくりりん @cook_40231492
お肉が得意でない母の為に野菜だけの春巻きを作ろうと思い、以前テレビで観たものをアレンジ♪春キャベツだと芯まで甘い!!
このレシピの生い立ち
美味しい春キャベツが出るとよく作ります。冷めても美味しいので余ると母は翌日パンに挟んで食べたりしてます。更に大葉などを一緒に巻いてもGoodですよ。ミンチのお肉などが嫌いな家族なので、野菜のみでシンプルに作って大好評でした。
キャベツ春巻き
お肉が得意でない母の為に野菜だけの春巻きを作ろうと思い、以前テレビで観たものをアレンジ♪春キャベツだと芯まで甘い!!
このレシピの生い立ち
美味しい春キャベツが出るとよく作ります。冷めても美味しいので余ると母は翌日パンに挟んで食べたりしてます。更に大葉などを一緒に巻いてもGoodですよ。ミンチのお肉などが嫌いな家族なので、野菜のみでシンプルに作って大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを3mm程度の幅で刻み、マヨネーズで和える。
- 2
春巻きの皮にキャベツとスライスチーズ1/2枚を乗せて巻く。閉じる時、水溶き片栗粉でノリにする。
- 3
フライパンに揚げ油を入れ、低温の間に春巻きを並べ片面ずつ、ゆっくり揚げる。きつね色になったら裏返し更に揚げる。
- 4
キッチンペーパーで油をきって、皿に並べ、熱いうちに塩を振りかけて完成♪
コツ・ポイント
うちは酸味が少ないマヨネーズが好きなのでカナダのヘルマンズを使ってます。チーズは溶け出すと跳ねるので、内側の方に巻くようにします。油が冷たいうちから並べて揚げる方が失敗が少ない気がします。マヨネーズの塩分があるので、塩をかけすぎない様注意
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