豚バラスライス、大根、人参、玉ねぎ、大蒜、生姜、ごま油、味噌、カレー粉、だしの素、酒を用意します。

野菜と豚バラを食べやすい大きさに切ります。大蒜、生姜はみじん切りにしておきます。

ごま油（大匙1）と大蒜、生姜のみじん切りを入れて香りが立つまで炒めます。

豚バラも炒めます。

肉の色が変わってきたら、野菜を入れて炒めて、油が全体に回ったところでだしの素とカレー粉（大匙1）を入れてさらに炒めます。

水を6カップと酒（大匙1）を入れて野菜が柔らかなるまで煮ます。

野菜が煮汁の旨みを吸いながら柔らかくなり、大体2/3くらい水分の量になったら味噌（大匙3）を入れてさらに煮ます。

お椀によそって、白ネギと一味があればのせて出来上がりです。