皮を剥いたバナナをボールに入れ、泡立て器でつぶし、オイルを加えて良く混ぜる。

卵をひとつずつ割りいれ、その都度よく混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを全て加え、練らないようにサクッと混ぜ合わせる。

紙をしいた型に流し、軽くならしたら160度※のオーブンで25〜30分焼く。竹串を刺して生地がついてなければ焼き上がり。

粗熱が取れたら、あたたかいうちにラップで包む。

※火の強いオーブンの場合の温度設定です。