アップルカスタードタルト
市販のパイ生地を使うのでカンタンにできます
このレシピの生い立ち
友達の誕生日で作りました
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは半分皮をむき、半分はそのまま
芯を取り3mmくらいにスライスする - 2
鍋にりんごと砂糖、水を入れて中火で焦がさないように煮詰める
- 3
煮詰まったらシナモンを入れ、軽く混ぜ、冷やしておく
- 4
▲▼カスタードクリーム▲▼
- 5
鍋に牛乳を入れ沸騰寸前まて温める
- 6
卵黄と砂糖を白くもったりするまで混ぜる
- 7
薄力粉を全て入れて混ぜ、温めた牛乳を入れる
- 8
軽く伸ばし混ぜたらざるで越して中火で休まず混ぜる(焦がさないように注意
- 9
カスタードクリームにツヤがでて
木べらでタラタラ落ちたらバットに入れ冷やす - 10
タルト焼き〇
- 11
市販のパイ生地を常温に戻し、軽く伸ばしたらタルト型にいれフォークで全体的に穴を開ける
- 12
180で余熱したオーブンで15-20分焼く
- 13
焼き上がったら粗熱を取り
カスタードクリームを山になるようのせ、りんごをのせる - 14
冷蔵庫で軽く冷やして完成
コツ・ポイント
カスタードクリームにバニラエッセンスを加えると卵臭さが無くなります
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