サックサックのイギリスパン
トーストするとサックサックのミルク風味のパンです。
このレシピの生い立ち
余った卵白と牛乳をパンに使ってみようと思い作りました。
作り方
- 1
バター以外を混ぜ捏ねグルテンを出しポマード状のバターを加え混ぜ合わせる
- 2
1、発酵したら250gづつ分割し丸める
2、ベンチタイムをとり成形し型に詰める - 3
第2発酵が終わったら210度オーブンで35分焼成する(蒸気を掛ける)
コツ・ポイント
卓上ミキサーで仕込む場合は生地温度が高くなるので牛乳は冷たいまま使用して下さい。砂糖はグラニュー糖使用がイメージ通りです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
パン屋さん直伝♪手作りふわふわ白パン!! パン屋さん直伝♪手作りふわふわ白パン!!
元パン屋が教える♪手ごねで作る白パンです(*＞∇＜)ﾉ牛乳とはちみつベースなので、ほんのり甘くてしっとりふわふわ♪
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19604083
