漬け込み時間が無く簡単に出来る唐揚げですこのレシピの生い立ち時間をかけず出来るだけ早く唐揚げを作りたかったので
鶏もも肉を一口サイズに切る
塩麹を軽く揉み込む
2の鶏肉に山椒を送るからおすぎるかなと思うくらいまぶして、さらに揉みこんで馴染ませる
軽く小麦粉を全体にまぶす
片栗粉を全体にまぶして軽く揉む
180度に熱した油の中に入れて全体に色が変わったら取り出す
揚がったばかりの鶏肉に軽く塩をふって出来上がり
買ってきたばかりの肉だと揚げた時に硬くなりやすいので常温に戻しておく。1口サイズにカットする前に全体的にフォークで刺しておくと味がしみやすい
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