肉は大きければザクザク切っておく。
たまねぎはくし切り。
人参は皮を剥き、好きな大きさに切る。

ジャガイモは皮を剥き、大きめに切る。
しらたきは水気を切り、長ければ食べやすい大きさに切る。

火をつける前に鍋に豚コマと焦げ防止のために玉ねぎ(1/3くらい)を入れる。
弱火でゆっくり、水分を出しながら炒める。

肉の色が変わり少し水分が出たら火を弱めの中火にし、残りの玉ねぎ、人参、◎を入れ混ぜて、5分ほど煮る。

さらにジャガイモ、しらたき、☆を入れ、混ぜて弱めの中火で15分煮る。
途中で一度ヘラで下からひっくり返すように混ぜる。

味を見て、砂糖と醤油を足し混ぜて少し煮たら火を止め、冷ます。
冷ますと味がしみます。