中の生地
☆を小鍋に入れふっとうさせる。ボールに入れた〇に加えてなめらかになるまで混ぜる。
４等分にして凍らす。

外生地
●を湯煎で溶かす。ふるった☆を加えて混ぜる。別のボールで★でしっかりしたメレンゲを作る。

☆に卵黄を加え混ぜる。生地が硬ければなら湯煎する。メレンゲ半分を加えホイッパーで混ぜる。残りのメレンゲを加えへらで混ぜる

型の半分まで外生地を入れる。凍らせた中生地を型の中央に入れて軽く押さえる。ジャムを敵量乗せる。残り生地をかぶせる。

180度に予熱したオーブンで２５分焼く
。焼きたてを食べる。
冷めたら食べる直前にレンジ５００ｗで２０秒温める。