超簡単☆昔の喫茶店風♪ナポリタン☆
昔絶対に食べたことがある、あのナポリタンをかなり忠実に再現しました。コツを掴めば材料は少なくて非常に美味しくできますよ♪
このレシピの生い立ち
・ナポリタンと半熟のオムレツを食べたくて。丁度ピーマンが余っていたので作りました^^
超簡単☆昔の喫茶店風♪ナポリタン☆
昔絶対に食べたことがある、あのナポリタンをかなり忠実に再現しました。コツを掴めば材料は少なくて非常に美味しくできますよ♪
このレシピの生い立ち
・ナポリタンと半熟のオムレツを食べたくて。丁度ピーマンが余っていたので作りました^^
作り方
- 1
※のピーマン、玉ねぎはスライスします。玉ねぎは軽く水にさらしておきます。
- 2
※ベーコンはこんな感じに切っていきます(厚いハムやウィンナーでもOKです)
- 3
フライパンに油を回し、※の材料を炒めます。途中から弱火にして、玉ねぎがしんなりしてきたら、塩コショウで整えます。
- 4
【3】の鍋に、茹でて10分くらい置いたパスタを入れます。ケチャップを入れ、水(100cc程度)を入れ加熱します。
- 5
煮詰めるような感じで、弱火でじっくり炒めます。ケチャップが途中で酸味が飛んで甘くなります。そうなれば、出来上がりです。
- 6
器に盛り付けます。トングで、はじめにパスタを中心に、最後に具材を置くようにし、高さを出すと綺麗です^^
- 7
今回は、オムレツも入れました。油多めに敷いたフライパンに、卵2個を回し半熟になったら止めて出来上がりです^^
- 8
【本日の献立】ナポリタン・オムレツ、サラダ、干しイモ、ナスと細切れの煮びたし、スープ、トマトジュース^^
コツ・ポイント
・ナポリタンは太い面がポイントなのですが、茹でたまま10分くらい置くといい感じになります(有名なお店では一日置くというらしいです)。
・ケチャップは根気よく弱火で炒めていくと甘くなります。ソースとかみりんとか不要です。水は適時加えて下さい。
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