ニンジンを千切りに、インゲンを肉の幅(5㎝程度)に切ります。

豚肉を広げ、ニンジン、インゲンを平たく巻き込みます。
(今回は8枚取れました)

オリーブオイルを熱したフライパンに並び入れ、塩・こしょうを振り、中火で蒸し焼きにします。

肉を裏返して、酢、ニンニク醤油、みりんを混ぜたものをかけ、さらに蒸し焼きにします。

中まで火が通れば、水溶き片栗粉を絡めてできあがり。