スパイス入門！簡単スパイスカレー
ずぅかず @cook_40168836
スパイスの力も、ルーの力も借り、
敗北感にさいなまれるものの、
まずはここから入門。
このレシピの生い立ち
ラジオで聞いて思い立ってスパイスに手を出しました。
スパイス入門！簡単スパイスカレー
スパイスの力も、ルーの力も借り、
敗北感にさいなまれるものの、
まずはここから入門。
このレシピの生い立ち
ラジオで聞いて思い立ってスパイスに手を出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
油をひいて、強火(強目の中火)で玉ねぎスライスを炒める。
目指すはヒグマ色。 - 2
にんにく、しょうがを加え、
水をとばす。 - 3
トマト缶を入れその水分もとばす。
- 4
好きな野菜があればお好きに。
- 5
ここでターメリック、コリアンダー、クミン、塩を投入。
- 6
鶏肉を入れ炒めた後に水を入れます。
- 7
敗北感を感じながら市販のルーを投入。
市販のルーは高ければ高いほど美味しい、とのこと(笑)
コツ・ポイント
最初に焦がすまでいかないまでも、
じっくりでなく焼き目をつけることがコツとのこと。スパイスはお好きなもの追加もよいです。
ガラムマサラやチリペッパーなど。
お肉やお野菜も煮込み、別添えしながら、
シンプルカレーを楽しめます。
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